മികച്ച വിളവ് നൽകുന്ന വിളയാണ് കാച്ചിൽ. കാച്ചിൽ കൃഷിയിൽ ഉത്പാദനക്ഷമത കൂടിയ ഇനമായി കണക്കാക്കുന്നത് ശ്രീശുഭ്ര ഇനത്തിൽപ്പെട്ട ആഫ്രിക്കൻ കാച്ചിൽ ആണ്. പർപ്പിൾ യാം ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ ഒരു ജനപ്രിയ കിഴങ്ങു വിളയാണ്. വൈവിധ്യമാർന്നതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണമാണിത്, മധുര പലഹാരങ്ങൾ മുതൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വരെ തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിക്കാം. കാച്ചിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് പ്രതിഫലദായകമായ ഒരു അനുഭവമായിരിക്കും, കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിള വളർത്താം.
കാച്ചിൽ, ജൈവ സന്തുഷ്ടമായ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. വിത്തുകളിൽ നിന്നോ കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്നോ ഇവ വളർത്താം. ഉറച്ചതും ആരോഗ്യമുള്ളതുമായ കിഴങ്ങുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കാച്ചിൽ വിത്ത് കൃഷിക്കുവേണ്ടി ഒരുക്കുമ്പോൾ 250 ഗ്രാം മുതൽ 500 ഗ്രാം വരെ വലുപ്പത്തിൽ എടുക്കാം. ഇത് തണലിൽ ഒരു ദിവസം ഉണക്കി രണ്ടാം ദിവസം ചാണക സ്ലറിയിൽ മുക്കി വീണ്ടും തണലത്തു വച്ച് ഉണക്കി കൃഷി ചെയ്യുവാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
കാച്ചിൽ നടുന്നതിന്, ആദ്യം, 6-8 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ മണ്ണ് അഴിച്ച് കമ്പോസ്റ്റോ മറ്റ് ജൈവവസ്തുക്കളോ ചേർത്ത് മണ്ണ് തയ്യാറാക്കുക. അതിനുശേഷം, കാച്ചിൽ ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നിനും കുറഞ്ഞത് ഒരു “കണ്ണ്” അല്ലെങ്കിൽ വളരുന്ന പോയിന്റ്. കിഴങ്ങുകൾ 4-6 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ നടുക, അവയ്ക്ക് 12 ഇഞ്ച് അകലമുണ്ട്. മണ്ണ് നന്നായി നനയ്ക്കുക, ഈർപ്പം നിലനിർത്തുക, പക്ഷേ വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കരുത്. വിത്തു നട്ട് ഏകദേശം ഒന്നര ആഴ്ച കഴിയുമ്പോൾ വള്ളി നീണ്ടു തുടങ്ങുന്നു. ഈ വള്ളിക്ക് മൂന്ന് അടി പൊക്കം വന്നാൽ മികച്ച രീതിയിൽ പന്തലൊരുക്കി പടർത്താം. എത്രത്തോളം വള്ളി ഉയർന്ന് പോകുന്നുവോ അത്രത്തോളം കാച്ചിൽ വലിപ്പം വെയ്ക്കും എന്നാണ് പഴമക്കാരുടെ രീതി. രണ്ടുമാസം കൂടുമ്പോൾ മേൽ വളപ്രയോഗം നടത്താം.
കാച്ചിൽ വളരാൻ ധാരാളം ചൂടും ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നതും ശക്തമായ കാറ്റിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കാച്ചിൽ വളരുന്നതിനനുസരിച്ച്, മണ്ണ് സ്ഥിരമായി ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുക, പക്ഷേ വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കരുത്. ഓരോ 3-4 ആഴ്‌ചയിലും സമീകൃതമായ, എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ വളം ഉപയോഗിച്ച് ചെടികൾക്ക് വളം നൽകുക, ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും കളകളെ അടിച്ചമർത്താനും സഹായിക്കുന്നതിന് ചെടികൾക്ക് ചുറ്റും പുതയിടുക.
നട്ട് ഏകദേശം 6-8 മാസം കഴിഞ്ഞ് ഇലകൾ മഞ്ഞനിറമാവുകയും കൊഴിഞ്ഞുപോവുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കാച്ചിൽ വിളവെടുക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴിച്ചെടുക്കുക, കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അവയെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
